【砂川市】らー麺 さつき家

2021年11月22日、この度もまた札幌からの帰り道である。赤平市の隣町、砂川市の辛味噌ラーメンはすでに下調べ済み。初の砂川辛味噌は国道12号線に面する「まる八」か、JR砂川駅近くの「さつき家」にするか決めかねた状況でとりあえずまる八近くまで行ってみると・・・駐車場が混んでいる。混んでいるのは嫌なので少し南に戻るがさつき家へ！

砂川市のさつき家は実はこの年の5月に一度閉店している。しかしその後の9月、現在のご店主である佐藤様ご夫妻が店を引き継ぐ形で再オープンさせたのであった。屋号と先代から続くラーメン、そして辛味噌ラーメンを守ってくださった、なんともありがたい話である。

さて店の近くまで来て気付いたのだが駐車場が見当たらない。周辺を少し周ってみるがやはりそれらしいものは無い。そう。こちらのさつき家、専用の駐車場が無いのである。ワタシの後に入ってきた客も口をそろえて駐車場の有無を尋ねているが、少しだけ聞こえたのは「少し離れた・・・ゴニョゴニョ」といった内容であまり聞き取れなかった。当のワタシはというと・・・すまぬ！早めに食べて帰るので店舗横に邪魔にならないように車を停めさせていただく！

先代の頃から「焦がし醤油ラーメン」が人気だというこのお店。少々メニューが減ったとの事ですが辛味噌ラーメンは残してくださっております♪いや、むしろそれがあったから初めて訪れたのだが・・・。焦がし醤油も確かに気になる所だがもちろん辛味噌一択！辛さは無難に大辛にしておこう！

運ばれてきた辛味噌ラーメン大辛普通盛800円である。トッピングはチャーシューに白髪ネギとかなりシンプルだが、歯ごたえのある絶妙な食感のチャーシューはしっかり2枚入っている♪

脂由来のものなのかスープからは独特の香りを感じる。漂っているわけではなく口に含んだ際に感じる、あとに残る独特な風味。不味いわけではないのだが不思議な味わいである。
そしてこちらの麺！これがかなりワタシ好みである。コシのある硬めのストレートタイプで、麺自体にほのかな甘みがあるので麺だけでも美味しいと思える。細いおかげかスープが良く絡み、また噛みごたえがあるので実際の量よりも多く食べたような気がし満腹感をより得られるのだ。

スープの辛さに関しては、鼻の頭にうっすらと汗をかく程度で感覚的には「辛いラーメン14」のレベル3と同じ程度の辛さだろうか。充分に刺激を感じる事の出来る辛さであった。
なんだかんだでけっこうな量のスープも飲み、満足満足♪

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