【赤平市】ラーメン ふたご屋①

2021年3月25日初訪問！辛味噌ラーメンにどっぷりとハマるきっかけとなったラーメン店である！！それまではそれほどラーメン店に行くこともなく、たまに行っても頼むのはほぼ味噌ラーメンオンリー。しかし、この時ついに・・・

北海道赤平市平岸、国道38号線に面して建っている「ラーメン ふたご屋」
平屋のためか？外から見るとあまり広そうに見えないが、実際店内に入ってみるとかなりの広さである。他のお客さまもおり、初来店でもあったため控えめに写真撮影・・・

コロナ禍で席数を減らしているのかもしれないが、それでも優に30人は入れそうな店内。ある程度の団体でもまったく窮屈さは感じないであろう作りである。

おそらくかつてはどこかで食べたこともあるであろう辛味噌ラーメン。しかし記憶がない。それほどに特に思い入れが無かった辛味噌ラーメンだが、この年の1月に札幌から赤平へ移住してきたばかりのこの時「せっかくならこの町のいろんなものを食べてみよう！」と、地元で評判の良かったふたご屋の辛味噌ラーメンをチョイスしたのである。

初めてのお店、そして久しぶりに食べる辛味噌ラーメンにも関わらず大盛で注文！
普通盛で700円に大盛料金がプラス100円で合計800円。昨今のラーメン1杯の相場はこれくらいか・・・ラーメン1杯500円の時代が懐かしい・・・

それはさておき、いよいよ実食♪
こちらの辛味噌ラーメンはトッピングがシンプル。チャーシューにもやし、白菜、長ネギである。そしてぷかぷかと浮かぶ脂が印象的。

スープをひと口飲んでみて・・・なるほど確かに辛い！しかし、ほどよく刺激的な辛さ。これは旨い♪喉を刺激する辛さと若干の甘さも感じさせる旨味！そう！味噌ラーメンには無かった刺激があるのである。この瞬間、気付いたのである・・・「辛味噌ラーメンうめぇ♪♪♪」

麺は一般的な中太ちぢれ麺。良い感じにスープが絡みます♪もやしと白菜、長ネギのシャキシャキ感も良いアクセント！バランスよく仕上がってる感じです♪チャーシューは主張しすぎないオーソドックスなタイプ。大きな特徴は無いが美味しいチャーシューである。
濃厚な辛味噌スープと麺、具材が良いバランスに組み合わさった美味しいラーメンでした♪

※ すべて税込価格【 2021年3月25日訪問時のメニュー 】

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