■ 辛味噌外麺 ■【札幌市】ホテルライフォート札幌 カランドリエ

ライフォート札幌 外観 札幌市

ホワイトアウトの中、札幌へ

2022年1月3日、悪天候の予報が出ていたこの日、新年のあいさつのため実家のある札幌へ向かう。札幌に入るまでの道中は案の定ほぼほぼホワイトアウト状態である。ハザードランプ、ライトを常に点灯でゆっくりゆっくり進み、なんとかホテルライフォート札幌にチェックイン。さすがに疲れた。

一度ホテルを出て実家や親せき宅などを周ってから戻る。あとは夕食を食べゆっくりするだけであるが、そこで卓上に素敵な案内POPを見つけるのであった。なんと、ホテルのレストラン「カランドリエ」で夕食をとるとドリンクが1杯無料♪しかも食事代にはキャンペーンでいただいたスマイルクーポンも使えるので実質無料!これは行くしかない!!

ライフォート札幌 POP
KARAMISO-RED
KARAMISO-RED

さすがに辛味噌ラーメンは無いであろうが何かしらの麺類はあるはず!いざ行かん!タダめし♪

担々麺を発見!

メニューの中に「担々麺 980円」を発見!そして1杯無料ドリンクには生ビール(小)を選択。写真を撮る前に無意識に一口飲んでしまった・・・。

ライフォート札幌 カランドリエ 担々麺2

ところでこの担々麺、ラーメンとして捉えていいのであろうか?本場である中国四川省では日本で言う「汁なし担々麺」が担々麺である。日本の担々麺はスープが多く、また本場ではかん水を使わない小麦粉麺を使うのに対し、日本では一般的にはかん水を使った中華麺が使用される。

言わば日本の担々麺は本来の担々麺ではなく日本人好みにアレンジされたものである。スープが多く中華麺を使っていることから広い意味で言えばラーメンの仲間になるのだろう。台湾ラーメンも台湾まぜそばも台湾には無いものであるが、ウィキペディア上ではラーメンと称されているので「ラーメンっぽいものはラーメン」というのが一般的な認識かと思う。

なにはともあれこのエビの風味が際立つ担々麺、かなり美味である♪ワタシの求める辛さは無いのは残念だが、これもやはり日本人の味覚に合わせた結果ということになるであろうか。正直、マイ唐辛子を持っていればよかった、とも思った。

ライフォート札幌 カランドリエ 担々麺1

小エビとひき肉、ネギなどがトッピング。おそらくスープの中にも様々な素材が入っていて複雑で深みのある味わいを醸し出していると思われる。
タダめしが一番旨いから。と疑われるかもしれないが、ホテルのレストランだということも含めてこの担々麺に980円はむしろ安いくらいかもしれないと思わせてくれる逸品であった。

ライフォート札幌 カランドリエ 担々麺3
KARAMISO-RED
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ちなみに担々麺は醤油ベースであり、味噌ベースである辛味噌ラーメンとは根本的に異なるものである!ぱっと見、似てるけどね!

店舗情報

ライフォート札幌 外観

ホテルライフォート札幌 カランドリエ

【住所】北海道札幌市中央区南10条西一丁目 ホテルライフォート札幌
【TEL】011-512-1634(レストラン直通)
【営業時間】7:00~21:00(途中クローズタイムあり)
【定休日】無休
【駐車場】有(ホテル専用駐車場など)

※ 記載の内容は現在変更となっている場合がございますのでご理解、ご了承の程よろしくお願い致します。

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