【奈井江町】吉野鮨③

2021年9月2日、3回目訪問の吉野鮨である。いつものように少し遅めの時間なので席は充分に空いている。そして、いつものように店のど真ん中の席に陣取る。それから、いつものように辛味噌ラーメン普通盛950円を注文。

しかし今回は注文時に「少し辛めで」ということを事前に伝えておく。そう、前回訪問時にわざわざ追い辛味噌を持ってきてくださったのでその手間を減らすためである。
そして約3か月半ぶりの吉野鮨の辛味噌ラーメンが目の前に♪

うむ。いつものように美味しそうである♪実際、いつものように濃厚スープと適度な辛さの絶品ラーメンを楽しませていただいたのだが・・・

時は今、そう今この時！記事を書いていて気付いたことがある。それは・・・

紅ショウガが載っていない！！

前回の辛味噌ラーメンがこちらである。

まあ、ただそれだけの事ではあるが・・・

その時に気付かなかったのだから、味わいに大きな影響を与えているわけではないらしい。ならば、要らないのでは？と思うかもしれない。むしろ紅ショウガは入れないでほしいという方もいらっしゃるかもしれない。

しかしワタシ個人的には、やはり紅ショウガはあってほしいのである。確かに辛味噌ラーメンの中においてはその味わいが大きな影響を持たないかもしれないが、牛丼やチャーハン、冷やし中華などと一緒であれば充分なアクセントとしての働きがあるものである。そう。好きなのである！彩りとしての存在感と、独特の甘苦さを持つ味わいのアクセントとしての存在感。まさに食の名脇役と言えよう。

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