【宮城県名取市】寿松庵 仙台空港店

2021年10月5日、仕事上でのお取引先との打ち合わせとちょっとした旅行を兼ねた宮城行きである。そして宮城県の代表的なラーメンのひとつといえば辛味噌ラーメンである！辛味噌ラーメン発祥の店と言われる山形県南陽市の「赤湯ラーメン 龍上海」も近く、古くは戦国時代から続く「仙台味噌」文化・・・そう！宮城県！ここはある意味辛味噌ラーメンの聖地である♪

下調べで知った仙台空港内で辛味噌ラーメンを食べられるお店「寿松庵（じゅしょうあん） 仙台空港店」で到着後さっそく辛味噌ラーメンをいただく♪新型コロナウイルスの影響か閑散とした店内は少し寂しさを感じさせるが、清潔感のある広々とした店である。

1978年にそば料理店として開店した寿松庵は仙台市内に本店を構えるそば、うどんを始め各種丼ものなどの和食を楽しめる店。空港店ではそれらに加えさらに東北各県のご当地グルメや地酒、宮城のご当地グルメとも言える牛タン、はらこ飯など多種多彩なメニューが揃っているのである！そう！ここは辛味噌ラーメンも食べられるそば屋♪品揃えの豊富さは当記事下部のリンク先でメニュー表を確認していただき、仙台空港へ立ち寄った際にはぜひ訪れていただきたいものである。

ニュータッチのカップラーメン「凄麺」シリーズにも登場する有名ご当地ラーメン「仙台辛味噌ラーメン」。「仙台」と付くからには北海道で食べる辛味噌ラーメンとはきっと何かが違うのだろう。
990円・・・決して安くはないが空港内の飲食店と考えれば、まぁ妥当な価格か？

そしていよいよ本場の仙台辛味噌ラーメンとご対面である♪
なるほど。本体は味噌ラーメン。そこへ好みの量の辛味噌を投入するというスタイル。北海道では出会ったことのない提供の仕方である。そして、これだけの量の辛味噌でしっかり辛さが感じられるのか？という若干の不安。ひょっとして、このただの味噌ラーメンに見えるものが実は辛いのか？と、ひと口スープをいただいてみる・・・

やはり味噌ラーメンである。となると、まずはこの辛味噌を追加しないことには辛味噌ラーメンに昇華しない！躊躇なく辛味噌全量を投入する！そして、混ぜる！すると！

ぬぅ・・・何かが違う。少し茶色くなったが、イメージしていた辛味噌ラーメンではない。もしかすると辛そうに見えないが実は食べてみると辛味が隠れているとか？とにかく食べてみる・・・

うむ！辛くない！ピリ辛よりも更に辛味の少ないプチ辛といったところだろうか。いや、本来の辛味噌ラーメンとはこれくらいの辛さなのだろうか？いつも食べている北海道の辛味噌が辛すぎるのか？そんな疑問を感じつつも食べ進める。柔らかチャーシューはとても美味しい♪麺もスープも美味しい♪シャキシャキとしたネギの食感も良い♪総じて美味しいのである。惜しむらくは個人的に辛みが足りていないことだけである。

とはいえ、これはこれで面白いものである。いろいろな土地のいろいろなラーメン店でいろいろな辛味噌ラーメンがある。だからこそ楽しめるもの。個人的に好みな味に出会ったり、もしもちょっと残念と思える味に出会ったとしてもそれはそれでいいじゃないか♪

公式Webサイト：仙台空港店 | 寿松庵 | 株式会社カルラ

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